Rauty

Nabídka rautů

Raut I.

Studené pokrmy
  •  Špízek z baby mozarelly, cherry rajčátka a bazalky
  •  Domácí drůbeží paštika s brusinkovou hořčicí
  •  Uzená kýta s jablečným křenem
  •  Rolka ze Schwarzwaldské šunky plněná listovým salátem
  •  Svěží bramborový salát v jogurtové omáčce
Teplé pokrmy
  •  Vepřové řízečky v pivním těstíčku podávané s kyselou okurkou
  •  Kuřecí řízečky v bylinkovém těstíčku
  •  Kuřecí tyčinky v medové omáčce
  •  Vepřové špízy s cibulí a paprikou
  •  Slaný francouzský koláč s vejcem, špenátem a parmazánem
Kanapky
  •  Kanapky s bylinkovým pestem, cherry rajčátky a olivami
  •  Opečené kanapky s pěnou z modrého sýra a vlašským ořechem
  •  Kanapky s anglickou slaninou a dijon dipem
Dezerty
  •  Máslový listový závin s jablky
  •  Tvarohové řezy s čokoládou na pomerančovém carpacciu
450 Kč/osoba*
*Cena uváděna na osobu a včetně DPH
*Hmotnost surovin na osobu v syrovém stavu 800 g

Raut II.

Studené pokrmy
  •  Cherry rajčátka plněné riccotou a pažitkou
  •  Schwarzwaldská šunka s meruňkovým chutney
  •  Variace prémiových sýrů
  •  Roastbeef s dipem z barevného pepře
  •  Zeleninové crudité s jogurtovým dipem
  •  Řecký salát s olivami a sýrem feta
Teplé pokrmy
  •  Vepřové řízečky v pivním těstíčku servírované s vinnou cuketou
  •  Kuřecí řízečky v bylinkovém těstíčku s česnekovým dipem
  •  Kuřecí paličky v pikantním kukuřičném těstíčku
  •  Vepřové špízy se šalotkou, rajčaty a paprikou
  •  Opékané chorizo klobásky s cibulkovou salsou
  •  Slaný francouzský koláč s vejcem, Schwarzwaldskou šunkou a rukolou
Kanapky
  •  Kanapky se sýrem s bílou plísní a hroznovým vínem
  •  Opečené kanapky s rajčatovou polpou a hoblinkami parmezánu
  •  Kanapky s anglickou slaninou a sušenou švestkou

Dezerty

  •  Banánové plátky přelité karamelem
  •  Mini brownies s malinovým couli
  •  Ovocný talíř
550 Kč/osoba*
*Cena uváděna na osobu a včetně DPH
*Hmotnost surovin na osobu v syrovém stavu 1000 g

Raut III.

Studené pokrmy
  •  Čekankové lůžko s modrým sýrem a praženou mandlí
  •  Hovězí carpaccio s bazalkovým pestem
  •  Tartar z uzeného lososa a zakysané smetany na toastu
  •  Meloun v kornoutku Schwarzwaldské šunky
  •  Variace prémiových sýrů
  •  Jablečný salát s řapíkatým celerem v dijonské omáčce
  •  Salát z listového špenátu, cherry rajčátek a kozího sýra, sypaný sezamem
  •  Svěží bramborový salát v jogurtové omáčce
Teplé pokrmy
  •  Vepřové řízečky v pivním těstíčku servírované s vinnou cuketou
  •  Kuřecí řízečky v bylinkovém těstíčku s česnekovým dipem
  •  Krůtí špízy s rajčaty, šalotkou a olivami
  •  Kuřecí křidélka v citronové omáčce s dipem z modrého sýru 
  •  Vepřový špíz se slaninou a cibulkou
  •  Opékané mini klobásky s křenovým dipem 
  •  Francouzský slaný koláč s vejcem, cibulkou a chorizem sypaný bylinkami
Kanapky
  •  Křupavé kanapky s kozím sýrem a brusinkovou omáčkou
  •  Kanapky s roastbeefem a šalotkou
  •  Kanapky s uzeným lososem a koprem
  •  Kanapky se Schwarzwaldskou šunkou a olivou
Dezerty
  •  Smetanová panna cotta s mákem a višňovým couli
  •  Linecké kolečka s ořechovým krémem sypané pistáciemi
  •  Mini máslové sladké rohlíčky
  •  Ovocný talíř
650 Kč/osoba*
*Cena uváděna na osobu a včetně DPH
*Hmotnost surovin na osobu v syrovém stavu 1000 g

 

Menu se dají libovolně kombinovat nebo Vám sestavíme menu individuálně dle Vašich představ.
Při objednávce rautů se platí nevratná záloha. Rezervace přijímáme minimálně týden předem.