Tables festives

Offre de tables festives

Table festive I.

Repas froids
  •  Mozzarella, tomates cerises et basilic à la broche
  •  Pâté de volaille fait maison à la moutarde d'airelles
  •  Cuisse fumée au raifort de pommes
  •  Roulade de jambon de la Fôret-Noire à la laitue
  •  Salade fraîche de pommes de terre à la sauce de yaourt
Repas chauds
  •  Escalopes de porc panées à la pâte à la bière, servies avec un cornichon
  •  Escalopes de poulet panées à la pâte aux herbes
  •  Bâtonnets de poulet à la sauce de miel
  •  Porc à la broche avec l'oignon et le poivron
  •  Tarte aux oeufs, aux épinards et au parmesan 
Amuse-bouches
  •  Amuse-bouches au pesto d'herbes, aux tomates cerises et aux olives
  •  Amuse-bouches à la mousse de fromage bleu et à la noix
  •  Amuse-bouches au lard anglais et au dip dijonnais
Desserts
  •  Strudel feuilleté au beurre et aux pommes
  •  Gâteau au fromage blanc et au chocolat sur le carpaccio d'organges
18 € (450 Kč)/personne*
*Prix par personne incluant la TVA
*Poids des matières premières en état cru 800 g

Table festive II.

Repas froids
  •  Tomates cerises farcies à la ricotta et à la ciboulette
  •  Jambon de la Fôret-Noire au chutney d'abricot
  •  Variation de fromages supérieurs
  •  Rosbif au dip de poivre multicolor
  •  Crudités de légumes au dip de yaourt
  •  Salade grecque aux olives et au fromage feta
Repas chauds
  •  Escalopes de porc panées à la pâte à la bière, servies avec de la courgette au vin
  •  Escalopes de poulet panées à la pâte aux herbes avec du dip à l'ail
  •  Bâtonnets de poulet à la pâte de maïs relevée
  •  Porc, échalote, tomates et poivron à la broche
  •  Saucissons chorizo grillés à la salsa d'oignons
  •  Tarte aux oeufs, au jambon de la Fôret-Noire et à la roquette
Amuse-bouches
  •  Amuse-bouches au fromage blanc à croûte fleurie et aux raisins
  •  Amuse-bouches grillés à la polpa de tomates et aux petits copeaux de parmesan
  •  Amuse-bouches au lard anglais et à la prune séchée
Desserts 
  •  Tranches de banane au caramel
  •  Mini brownies au coulis de framboises
  •  Assiette de fruits
22 € (550 Kč)/personne*
*Prix par personne incluant la TVA
*Poids de matières premières en état cru 1000 g

Table festive III.

Repas froids
  •  Lit de chicorée salade avec du fromage bleu et d'amande grillée
  •  Carpaccio de boeuf au pesto de basilic
  •  Tartare du saumon fumé et de la crème aigre sur un toast
  •  Cornet de jambon de la Fôret-Noire au melon
  •  Variation de fromages supérieurs
  •  Salade aux pommes, au céleri et à la sauce dijonnaise
  •  Salade d'épinards, des tomates cerises et du fromage de chèvre au sésame
  •  Salade fraîche de pommes de terre à la sauce de yaourt
Repas chauds
  •  Escalopes de porc panées à la pâte à la bière, servies avec de la courgette au vin
  •  Escalopes de poulet panées à la pâte aux herbes, avec du dip à l'ail
  •  Viande de dinde, tomates, échalotte et olives à la broche
  •  Ailerons de poulet à la sauce de citron et au dip de fromage bleu
  •  Viande de porc, lard et l'oignon à la broche
  •  Mini saucissons grillés au dip de raifort
  •  Tarte aux oeufs, aux oignons et au chorizo, saupoudrée d'herbes
Amuse-bouches
  •  Amuse-bouches croustillants au fromage de chèvre et à la sauce d'airelles
  •  Amuse-bouches au rosbif et à l'échalotte
  •  Amuse-bouches au saumon fumé et aux aneth
  •  Amuse-bouches au jambon de la Fôret-Noire et à l'olive
Desserts
  •  Panna cotta crémeuse au pavot et au coulis de griotte
  •  Sablés de Linz à la crème de noix, saupoudré de pistaches
  •  Mini croissants sucrés de beurre
  •  Assiette de fruits
26 € (650 Kč)/personne*
*Prix par personne incluant la TVA
*Poids de matières premières en état cru 1000 g

 

Les menus sont combinables arbitrairement ou nous vous créons un menu individuel selon vos désirs.
Pour réserver une table festive, il faut réserver a minima une semaine en avance et payer une avance non remboursable.