Speisekarte Frühling
Sehr geehrte Gäste, 
die Speisen, die in unserer Hotelküche vorbereitet werden, stammen aus frischen Rohstoffen von tschechischen Zulieferern und lokalen Herstellern. Wir verwenden keine Fertigprodukte, chemische Geschmacksverstärker, raffinierte Fette, Glutamate u. Ä. Wir kochen mit Liebe und Freude und unser Bestreben ist es, Ihnen in der Speise das Beste zu geben.  Wir achten auf die Saisonalität der Rohstoffe, ihre Qualität und eine einfache ehrliche Verarbeitung, die bei Ihrer Bestellung begonnen wird. Wir bedanken uns also für Ihr Verständnis einer längeren Vorbereitungszeit. Dank dessen können Ihnen unsere Köche eine Speise nach Ihrem Wunsch oder unter Berücksichtigung Ihrer Diät vorbereiten. Lassen Sie sich durch die frische, handgemachte Verpflegung verwöhnen, die nicht nur Ihren Körper, sondern auch Ihre Seele streichelt…
Vorspeisen
150 g Käsevariation serviert mit getrockneten Tomaten, Fruchtchutney mit Lavendel und Brot 98 CZK
110 g Geflügelleberchen mit Äpfeln auf Weißwein und Majoran, Brot 88 CZK
120 g Bratkartoffel serviert mit gegrilltem Gemüse und Brimsen, schwarz Sesam 88 CZK
80 g Gegrillter englischer Speck, serviert mit Spiegel-Wachtelei und Knoblauchquark, Brot 88 CZK
Lokale Küche
220 g Kartoffelnocken mit grünen Bohnen und Speck auf Butter, durchduftet mit Berg Gewürze 121 CZK
150 g Panierter Hackfleischschnitzel mit Sauerkraut und böhmischen Hefeknödeln 125 CZK
200 g Bohnen mit Frühlingsgemüse in pikanten Gewürzen mit Spiegel-Wachtelei und Hotelbrot 113 CZK
Tschechische Küche
180 g Panierte Hühnchenschnitzel im Maisteigmantel, serviert mit Stampfkartoffeln mit Zwiebel, garniert mit Cherry Tomaten 137 CZK
150 g Geräucherter Schweinekamm mit Pflaumenmussauce mit Rotwein, Kartoffelnocken 147 CZK
120 g Panierter 30% Edamer Käse mit geröstete Kartoffeln, Salat und Mayonnaise 137 CZK
200 g Kartoffelnocken mit Mohn, Zucker und Quark, übergossen mit Butter 98 CZK
Moderne Küche
200 g Bio Steak (Limousin-Bullen, Biofarm Rudník) aus der Hüfte serviert mit gegrilltem mediterranem Gemüse und Remoulade mit grünem Pfeffer 327 CZK
200 g Schweinekamm auf Knoblauch mit pikanten Bohnen mit Frühlingsgemüse, Hotelbrot 171 CZK
200 g Putenbrust auf Petersilie, serviert mit gegrilltem Gemüse und Zwiebelstampfkartoffeln 171 CZK
150 g Hühnchenbrust mit Kraut und Cherry Tomaten in Sahne, serviert mit Kurkumapasta 161 CZK
200 g Pasta mit Zucchini und Karotten auf Butter, bestreut mit Salbei und Cheddar Käse 117 CZK
200 g Buchweizen gemischt mit gegrilltem Gemüse und Tofukäse, durchduftet mit Bärlauch 113 CZK
200 g Waldorfsalat aus Äpfeln, Stangensellerie, Feldsalat und Walnüssen, serviert mit filetierten Hühnchenbrust auf Dill und Butter, Toast 123 CZK
Informationen von enthaltenen Allergenen lifert Ihnen auf Anfrage die Bedienung.